Küchenchef (m/w/d) | Veranstaltungshaus PALAIS Linz - #34505

GO Gastro & Catering


Datum: vor 6 Tagen
Stadt: Linz, Oberösterreich
Vertragstyp: Ganztags
Ihr Neuer JOB - Mit Geschmack Und Verantwortung

  • Gesamtverantwortung für den Küchenbereich unseres Veranstaltungshauses
  • Fachliche und disziplinäre Führung sowie Weiterentwicklung des Küchenteams
  • Menüplanung, Rezeptentwicklung und laufende Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
  • Organisation und Zubereitung hochwertiger Buffets, Galamenüs und À-la-carte-Gerichte
  • Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei Veranstaltungen jeder Größenordnung
  • Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Inventuren
  • Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz sowie wirtschaftlichem Ressourceneinsatz
  • Sicherstellung höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
  • Enge Zusammenarbeit mit Veranstaltungsleitung und Service für eine perfekte Umsetzung unserer Veranstaltungen

IDEALERWEISE Bringen Sie Folgendes Mit

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Erfahrung im Catering-, Bankett- oder Veranstaltungsbereich von Vorteil
  • Leidenschaft für hochwertige Küche sowie Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
  • Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie wirtschaftliches Denken
  • Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Qualitätsbewusstsein – auch in herausfordernden Veranstaltungssituationen
  • Teamgeist, Kommunikationsstärke und Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere bei Abend- und Wochenendveranstaltungen in der Saison (von Okt.-ca. März)

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