Küchenchef (m/w/d) - #29149

Küchenchef (m/w/d)

Im Hotel Zeitgeist Vienna suchen wir eine Küchenleitung, die Qualität lebt, wirtschaftlich denkt und Freude daran hat, Menschen weiterzuentwickeln. Als innovatives und werteorientiertes Individualhotel (100% eigentümergeführt, 254 Zimmer) sowie unserer Seminar- & Eventlocation MEZZANIN Meetings & Events am Wiener Hauptbahnhof setzen wir auf hochwertige Produkte, nachhaltige Entscheidungen und eine Gastfreundschaft, die ehrlich und von Herzen kommt.

Wir suchen eine Persönlichkeit, die ihrer Küche Richtung gibt. Jemanden, der klare Standards schafft, Wissen weitergibt, Talente fördert und ein Team formt, das sich aufeinander verlassen kann.

Bei uns finden Sie kurze Entscheidungswege, Gestaltungsspielraum und ein Umfeld, in dem gute Ideen willkommen sind. Vor allem aber finden Sie Menschen, die mit Leidenschaft bei der Sache sind und gemeinsam etwas Besonderes schaffen möchten.

Deine Mission

• aktive Mitarbeit im Tages/Abendgeschäft
• Planung und Einkäufe der Lebensmittel
• Verantwortung für die monatliche Inventur
• Zubereitung von sämtlichen Speisen (Frühstücksgeschäft, Mittagsmenü, á la carte, Halbpension, Banketts, etc.)
• Führung, Einsatzplanung, Coaching und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Sicherstellung der Einhaltung aller Service- und Qualitätsstandards
• Erstellung des Menüs und Rezepte inklusiver Kalkulation
• Gestaltung des Dienstplans und die Urlaubsplanung
• Kontrolle, Durchführung und Einhaltung der Reinigungs- und Hygienevorschriften (HACCP)
• Pflege einer professionellen, lösungsorientierten Kommunikation mit internen Schnittstellen wie Reservierung, F&B, Housekeeping und externen Partner:innen
• Du leistest Gästen, Kolleginnen und Kollegen selbst in stressigen Situationen Hilfestellung
• Individuelle und professionelle Beratung und Handhabung spezieller Gästewünsche

Was dich auszeichnet

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:in
• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer leitenden Position
• Klarheit, Empathie & echtes Interesse an Menschen
• Lust auf Neues, Mut zur Veränderung und Freude an Innovation
• Teamgeist, Hands-on-Mentalität und strategischer Weitblick
• Sehr gute Deutsch und gute Englischkenntnisse
• Positive Ausstrahlung und eine kommunikative Persönlichkeit
• Zuverlässige, verantwortungsvolle und eigenständige Arbeitsweise
• Leidenschaft für den Beruf und einen hohen Qualitätsanspruch an Ihre Arbeit

Unsere Benefits – dein Upgrade

• 6 Urlaubswochen pro Jahr – eine mehr als üblich
• Gratis Wiener Linien Jahreskarte oder Parkplatz.
• Täglich frisches Mitarbeiteressen – Qualität statt Kantine
• Sodexo‑Gutscheine als Weihnachtsbonus
• 20 % Rabatt auf F&B im Hotel für dich und deine Freunde
• Teambuilding-Events auf unsere Kosten
• 11 inhouse Massagen von einem Heilmasseur pro Jahr

Arbeitsverhältnis: 47,5 Stunden All-In Vertrag

Gehalt: Das Gehalt beträgt ab EUR 4.000 brutto monatlich auf VZ Basis und unterliegt dem Kollektivvertrag für Hotel und Gastgewerbe.

Jetzt bewerben und mit uns neue Standards setzen:
zeitgeist-vienna.com/karriere

Datenschutz ist uns wichtig:
www.zeitgeist-vienna.com/datenschutz

Bereit für deine nächste große Rolle?
Dann lass uns gemeinsam Zukunft gestalten – in einem der spannendsten Hotels Wiens.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Lela Lakic, [email protected]

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